En Construction
Notre site web est en construction. Certaines fonctionnalités peuvent être incomplètes ou rencontrer des erreurs.
Merci de votre compréhension et de votre patience !
Des pratiques au service du terroir
Nous sommes attachés à nos terroirs et les mettons en avant à travers nos pratiques.
Vendangés à la main, les raisins sont choyés et nous avons opté pour des vinifications à la parcelle.
Nos rouges ainsi que nos blancs ne sont ni levurés ni filtrés pour développer leur complexité.
Vins Rouges
VOLCANE ROUGE
AOP Côtes d’Auvergne
Pinot Noir 50 %, Gamay 50 %
Robe rouge rubis, nez riche et puissant aux arômes de fruits rouges tendant vers des notes empyreumatiques.
Bouche souple et ample.
PINOT NOIR
IGP Puy de Dôme
Pinot Noir 100 %
Robe grenat, nez fin, intense et complexe aux arômes de fruits rouges, agrémenté d’arômes d’encens et de sous-bois.
La structure est bien équilibrée, évoluant sur des tanins riches et soyeux. Belle finale longue et aromatique.
SYRAH
IGP Puy-de-Dôme
Syrah 100%
Robe pourpre, nez fin, intense et complexe. En bouche : arômes de fruits des bois (mûre, cassis), légère note florale (violette), agrémenté d’arômes d’humus, olive noire et légèrement torréfié. La structure est bien équilibrée, évoluant sur des tanins riches et crayeux. Belle finale longue et aromatique.
HAKA ROUGE
IGP Puy de Dôme
100 % Gamay d’Auvergne
Cette cuvée puissante et minérale garde beaucoup de concentration et de fraicheur
grâce à son terroir et à son encépagement.
Robe pourpre, nez fin, intense et complexe. En bouche : arômes de fruits des bois (mûre, cassis), pierre à fusil, agrémenté d’arômes d’humus et de sous-bois. La structure puissante évoluant sur des tanins riches avec une grandes minéralité.
Vins Blancs
BLANC
Vin de France
Chardonnay 50%, Gewurztraminer 45%, Pinot Gris 5%
Robe transparente, jaune très pâle au reflet vert. Nez fin et élégant, qui laisse place à des arômes de rose et de fruits exotiques. En bouche, pêche blanche sur une texture ronde et minérale. La bouche persiste sur une longueur finale légèrement épicée.
HAKA BLANC
AOP Côtes d’Auvergne
Chardonnay 100%
Premier nez fuité (poire, miel) puis le nez s’ouvre sur un côté silex frappé, légèrement
fumé. La bouche est ample et fraiche avec une légère trame tanique et réglissée, une finale sur de beaux amers marqué par la forte salinité du vin.
LAHARS BLANC
Vin de France
Vins Rosés
VOLCANE ROSÉ
AOP Côtes d’Auvergne
Pinot noir 50 %, Gamay 50 %
Robe rose clair, nez puissant de fruits exotiques et agrumes, bouche grasse avec une belle longueur, finale puissante dominée par les fruits à chair blanche.
LAHARS ROSÉ
Vin de France
Gamay d’Auvergne 100%
Robe rose, Premier nez légèrement fermé avec des notes de pierre à fusil et de
levain. Bulles fines, en bouche arômes de fraise et de groseille avec une belle longueur.